冷库(cold storage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。
在计划经济年代,冷藏库主要是按产权所属系统和储存商品的种类划分管理。改革开放以来,外资、港台商和民营企业进入冷藏行业,尤在浙江、山东、福建、广东等省已占有相当比例,现已形成多种经济成分共存的格局。从上世纪90年代中期起,一部分冷藏库的服务功能开始面向市场,逐步向社会公共冷藏库过度。即从计划经济时期的"旺吞淡吐"的"蓄水池"逐步向"冷链物流配送中心"方向发展。